茶叶的种类 各茶叶分类

2018-11-13 食品,茶类,乌龙茶
导读茶叶的种类一, 根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶, 红茶, 乌

茶叶的种类

一, 根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶, 红茶, 乌龙茶, 白茶, 花茶, 紧压茶和速溶茶等几大类.

二, 根据我国茶叶加工分为初, 精制两个阶段的实际情况, 将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分, 其中毛茶分绿茶, 红茶, 乌龙茶, 白茶和黑茶五大类, 将黄茶归入绿茶一类; 成品茶包括精制加工的绿茶, 红茶, 乌龙茶, 白茶和再加工而成的花茶, 紧压茶和速溶茶等类.

再加工茶: 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶, 包括花茶, 紧压茶, 液体茶, 速溶茶及药用茶等.

药茶: 将药物与茶叶配伍, 制成药茶, 以发挥和加强药物的功效, 利于药物的溶解, 增加香气, 调和药味. 这种茶的种类很多, 如 ""午时茶"",""姜茶散"",""益寿茶"",""减肥茶"" 等.

花茶: 这是一种比较稀有的茶叶花色品种. 它是用花香增加茶香的一种产品, 在我国很受喜欢. 一般是用绿茶做茶坯, 少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的. 它根据茶叶容易吸收异味的特点, 以香花以窨料加工而成的. 所用的化品种有茉莉花, 桂花等好几种, 以茉莉花最多.

三, 还从产地划分将茶叶称作川茶, 浙茶, 闽茶等等, 这种分类方法一般仅是俗称.

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